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誘惑你的胃—用電蒸鍋做紅燒肉的秘訣！

發(fā)布者：先飛時間：2016-7-22 14:35:28

         紅燒肉，毛主席最喜歡吃的。呵呵~~~吃貨們，可以在周末自己動手做一次紅燒肉哦。下面小編就教你用不一樣的方法來做紅燒肉，用電蒸鍋蒸的方法。這個比一般的用油煎炸，做出來的紅燒肉口感更好哦。
         材料：
         五花肉1斤，蔥段3節(jié)，蒜3瓣，姜片3片，花椒少許，大料1塊，桂皮1片，香葉2片，醬油（老抽）2茶勺，糖2茶勺，鹽少許，有條件的可以弄點番茄醬。
         做法：
先把五花肉切塊，用水清洗好。一般的地道做法是用油煎炸，這里我們用電蒸鍋蒸的方法，口感也不錯。把肉放在一個大碗里，并把花椒、大料、桂皮、香葉放入碗里。上蒸鍋蒸15-20分鐘。取出肉，把湯放在一旁，一會能用上。
         蔥姜蒜熗鍋，放入肉翻炒，變色放老抽和少許鹽（自己看著放），最后放糖。然后加入蒸肉的汁和少許高湯。大火燉開，小火燉20分鐘，收汁。出鍋前放點小蔥點綴就ok了。