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吃貨精選-小小蘋果派

發(fā)布者: 先飛  時(shí)間:2016-7-22 14:50:52

挑選出一款吃貨精選甜食必須滿足以下三個(gè)條件:一是必須擁有出眾的賣相,二是一定要有讓人難以拒絕的美味,三它還得是一款制作簡(jiǎn)易的美食。蘋果派正是這么一號(hào)美食,讓你不能自已。
    蘋果派唯一難做的就是他上層鋪墊的皮,畢竟愛美還是需要花點(diǎn)心思去打扮的,不過相對(duì)于其他精雕細(xì)作的美食來說它就算說是菜鳥級(jí)別的了,但是菜鳥不一定就是不好看,我們用中肯一點(diǎn)的術(shù)語解釋就是:簡(jiǎn)約!
    至于味道嘛,蘋果的香甜和酥松香脆的餅底雙結(jié)合會(huì)有什么樣意外的享受?吃貨們不妨親自品嘗。
準(zhǔn)備材料: (0

 


用料:低筋面粉 150g、黃油 60g、蛋液 30g、水(牛奶20g、糖 15g、黃油 10g、糖 30g、蘋果 2個(gè)、鹽 少許、檸檬汁 少許、蛋撻模 6個(gè)、蛋液 少許(刷表面)
制作方法:
1.黃油室溫軟化,分別加入低筋面粉、全蛋液、水(牛奶),糖拌勻,用手抓成面團(tuán),用保鮮膜包好冷藏松弛30分鐘。(圖1

 

2.蘋果削皮去籽,切成小塊備用。鍋中黃油加熱充分融化(最好用不粘鍋),倒入砂糖攪拌至完全融化后倒入蘋果粒;(圖2

 

3.此時(shí)可以擠入小半個(gè)檸檬汁,翻炒蘋果粒待蘋果變軟、鍋內(nèi)水分基本收干即可離火,放涼待用;(圖3

 4.將松弛好的面團(tuán)取出搟平至0.5厘米厚的薄皮,放入撻模整形,放置松弛15分鐘;(圖4

 5.將剩余比例為1的小份面團(tuán)搟薄切成條狀;(圖5

 6.將蘋果舀入模具中,將剩余薄條鋪面,靜置10分鐘松弛,此時(shí)烤箱170度預(yù)熱;(圖6

 7.烤箱上下火170度烘烤25分鐘,烤至表面金黃即可;(圖7

 

8.我烤完以后是這樣子的,你烤完以后想必也是這樣子的~~(圖8

 




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