消毒柜是什么?
消毒柜是指通過(guò)紫外線、遠(yuǎn)紅外線、高溫、臭氧等方式,給食具、餐具、美容美發(fā)用具 、醫(yī)療器械等物品進(jìn)行殺菌消毒、保溫除濕的工具,外形一般為柜箱狀,柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。
消毒柜為中國(guó)發(fā)明首創(chuàng)的電器產(chǎn)品,廣泛用于酒店、餐館、學(xué)校、部隊(duì)、食堂等場(chǎng)所。越來(lái)越多的中國(guó)家庭注意到消毒柜的重要性。
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消毒柜分類
按功能分,有單功能的和多功能的兩種。單功能消毒柜通常采用高溫或臭氧或紫外線等單一功能進(jìn)行消毒;多功能消毒柜多采用高溫、臭氧、紫外線、蒸汽、納米等不同組合方式來(lái)消毒,能夠殺滅多種病毒、細(xì)菌。
按消毒方式分,有臭氧、紫外線臭氧、紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫等類型。其中,臭氧、紫外線臭氧屬于超低溫消毒,消毒溫度一般在60℃以下,適合各類餐具,特別適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品。而紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫屬于熱消毒或多重組合消毒方式,消毒溫度一般在100℃以上,消毒效果好,適合于陶瓷、不銹鋼等耐高溫制品的消毒。另有一些雙門(mén)消毒柜上面一層屬臭氧消毒,用于不耐高溫的餐具消毒;下面一層是紅外線高溫消毒,用于給耐高溫餐具消毒。
按消毒室數(shù)量分,有單門(mén)、單門(mén)雙層、雙門(mén)及多門(mén)消毒柜。單門(mén)消毒柜一般只有一種消毒功能;雙門(mén)消毒柜一般為兩種或兩種以上消毒方式的組合。一般地說(shuō),單門(mén)消毒柜適用于集體飯?zhí)煤途频甑鹊牟途呦荆瑢俑邷叵?;而雙門(mén)宜為家庭選用,因?yàn)榧彝ブ械牟途咭话憧煞譃槟透邷睾筒荒透邷貎深?,而一般的雙門(mén)柜都具有高溫和低溫消毒兩種功能。
按安裝方式分,有立式、臥式、壁掛式、嵌入式、落地式、臺(tái)式、開(kāi)門(mén)式和抽屜式等。目前市場(chǎng)上較流行與整體廚房配套的嵌入式消毒柜,這種消毒柜集食具消毒、烘干、存放于一體,非常實(shí)用。
如何正確使用、維護(hù)、保養(yǎng)消毒柜
正確使用、清潔保養(yǎng)消毒柜,延長(zhǎng)消毒柜的使用壽命,防止因使用不當(dāng)造成的內(nèi)膽生銹、餐具損壞等問(wèn)題的發(fā)生,做到以下幾點(diǎn):
1. 消毒柜必須安裝或放置在通風(fēng)較好的地方。
2. 消毒柜只適用于食具的消毒保潔,不能把非食具放入消毒柜內(nèi)。
3. 使用時(shí)不要把不耐高溫的(如:塑料餐具、玻璃制品、木制或漆面餐具)和不耐氧化的用品放入消毒柜內(nèi)。否則會(huì)造成餐具變形或損壞。
4. 開(kāi)啟消毒柜工作前必須將柜門(mén)關(guān)嚴(yán)。如果門(mén)關(guān)不嚴(yán),不僅起不到應(yīng)有的消毒保潔作用,而且會(huì)浪費(fèi)資源、損壞機(jī)器。
5. 消毒保潔工作完成后,柜內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的水蒸氣,為延長(zhǎng)消毒柜使用壽命,請(qǐng)?jiān)谙竟癯绦驁?zhí)行完畢20分鐘后將門(mén)體打開(kāi)通風(fēng),消除柜內(nèi)蒸汽,最好使用干凈的抹布擦拭干凈柜體內(nèi)腔殘存的蒸汽,防止發(fā)生箱體生銹及發(fā)生霉變。
維護(hù)和保養(yǎng)
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消毒柜應(yīng)水平放置在周圍無(wú)雜物的干燥通風(fēng)處,距墻不宜小于750px。
2 要定期對(duì)消毒柜進(jìn)行清潔保養(yǎng),將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。清潔消毒柜時(shí),先拔下電源插頭,用干凈的濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面,禁止用水沖淋消毒柜。若太臟,可先用濕布蘸中性洗滌劑清洗,再用干凈的濕布抹凈洗滌劑,最后用干布擦干水分。清潔時(shí),注意不要撞擊加熱管或臭氧發(fā)生器。
3 要經(jīng)常檢查柜門(mén)封條是否密封良好,以免熱量散失或臭氧溢出,影響消毒效果。
4 使用時(shí),如發(fā)現(xiàn)加熱管不發(fā)熱,或聽(tīng)不到臭氧發(fā)生器高壓放電所產(chǎn)生的“吱吱”聲,說(shuō)明消毒柜出了故障,應(yīng)停止使用,送維修部門(mén)修理。
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